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Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires OSAV

L’OSAV a pour principale mission de promouvoir activement la santé et le bien-être de l’homme et de l’animal. Son action repose essentiellement sur la sécurité des aliments et une alimentation saine, pour l’homme, et sur la protection et la santé des animaux.

Plus d'information: http://www.blv.admin.ch/

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  • Surveillance de l'influenza aviaire (IA) chez les oiseaux sauvages

    Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires OSAV
    Santé, Agriculture, pêche, sylviculture et alimentation

    L'influenza aviaire (IA) est une maladie virale très contagieuse et aiguë qui touche principalement les espèces aviaires telles que les poulets et les dindes. Les oiseaux sauvages...

    Dernière mise à jour: 16 décembre 2024

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    • veterinaire
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  • Feu de signalisation BVD

    Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires OSAV
    Santé, Agriculture, pêche, sylviculture et alimentation

    Le trafic des animaux est important en Suisse, raison pour laquelle des cas isolés de BVD peuvent rapidement générer des foyers plus conséquents. Pour éviter un tel cas de figure...

    Dernière mise à jour:

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  • Annonces des cas d‘épizootie en Suisse

    Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires OSAV
    Santé, Agriculture, pêche, sylviculture et alimentation

    La banque de données InfoSM (= système d’information sur les annonces des cas d‘épizootie) de l’OSAV contient des informations sur tous les foyers d’épizooties soumises à l’annonce...

    Dernière mise à jour: 2 mars 2023

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  • Statistique du contrôle des viandes

    Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires OSAV
    Santé, Agriculture, pêche, sylviculture et alimentation

    Tous les animaux qui doivent être abattus dans un abattoir autorisé doivent être examinés au préalable. Après l’abattage, les personnes officielles mandatées effectuent en outre un...

    Dernière mise à jour: 27 août 2024

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  • menuCH: Taille des portions

    Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires OSAV
    Santé, Science et technologie

    Dès lors que l’on consomme un aliment, cela correspond à une portion. Pour cette analyse, ce sont le nombre de portions consommées mais aussi la quantité par portion qui ont été...

    Dernière mise à jour: 14 septembre 2022

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  • menuCH: Consommation alimentaire en Suisse

    Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires OSAV
    Santé, Science et technologie

    Les données recueillies dans le cadre de menuCH sont d’une grande importance tant pour la science que pour le grand public. C’est pourquoi elles sont mises à disposition, sous une...

    Dernière mise à jour: 7 septembre 2022

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    • aliments
    • nutritio
    • groupes

  • Valeurs nutritives des aliments

    Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires OSAV
    Santé, Agriculture, pêche, sylviculture et alimentation

    La base de données suisse des valeurs nutritives librement consultable en ligne sur le présent site est un fichier de l’Office fédéral de la securité alimentaire et des affaires...

    Dernière mise à jour: 10 septembre 2002

    • API
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    • teneur-en-nutriments

  • Valeurs nutritionnelles de référence

    Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires OSAV
    Population et société, Santé, Agriculture, pêche, sylviculture et alimentation

    Sur la base d’un rapport scientifique rédigé par la Haute école de santé de Genève et de la prise de position de la Commission Fédérale de Nutrition, l'OSAV publie les nouvelles...

    Dernière mise à jour: 7 décembre 2022

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    • aliments
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    • valeurs-de-reference

  • Établissements du secteur alimentaire

    Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires OSAV
    Santé, Économie et finances

    Les établissements qui fabriquent, transforment, traitent, entreposent ou remettent des aliments d’origine animale ont besoin d’une autorisation délivrée par l’autorité cantonale...

    Dernière mise à jour: 29 mai 2024

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    • autorisation
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  • Studie: Kommunikation von wissenschaftlich fundierten Sachverhalten

    Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires OSAV
    Santé, Agriculture, pêche, sylviculture et alimentation, Science et technologie

    Das Forschungs- und Entwicklungsprojekt «Wie können wissenschaftlich fundierte Sachverhalte glaubwürdig, nachhaltig, zielgruppengerecht und zielführend kommuniziert werden?»...

    Dernière mise à jour: 1 décembre 2021

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  • Lutte à l’échelle nationale contre le piétin chez les moutons

    Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires OSAV
    Santé, Agriculture, pêche, sylviculture et alimentation

    Le 1er octobre 2024 la lutte à l’échelle nationale contre le piétin a commencé. Cette maladie contagieuse et douloureuse affecte les troupeaux ovins. L’Office fédéral de la...

    Dernière mise à jour: 12 février 2025

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    • lutte

  • Statistique de la santé animale

    Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires OSAV
    Santé, Agriculture, pêche, sylviculture et alimentation

    L'OFAG publie chaque année une statistique de la santé animale. Cette vue d'ensemble montre l'apparition d'épizooties soumises à déclaration et se base sur les prescriptions...

    Dernière mise à jour: 21 février 2025

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